- 맛있는 양파 카레 만들기-
(집밥백선생 백종원 레시피)
안녕하세요, 빡쿤입니다.
오늘은 아주~~ 예전 방송이죠 집밥백선생 에서 백종원 아저씨께서
만드신 양파 카레!!! 를 만들어 보려고 합니다,,
집에다가 카레 한소쿠리 끓여 놓으면 최소 5일간은
반찬 걱정은 할 필요가 없죠,,, 카레를 참 맛있습니다,,,
게다가 요새 양파가 많이 싸져서 이럴때!!!
양파카레를 만들어 봐야될 것 같습니다.
우선 양파 카레를 만들기 전에,,,
양파를 많이 먹어도 좋나,,,? 양파가 어디에 좋으까 해서 찾아보니
양파는 열량이 적으며 콜레스테롤 농도를 저하시켜주기 때문에 다이어트에 좋다고 합니다.
양파 역시 감자와 똑같이 소화작용을 촉진시켜서 소화를 원활히 해준다고도 하네요,,
그래서 카레를 먹으면,,, 밥이 항상 부족한 거였네요,,,, 하하,,
소화가 너무 잘되요,,,,,
자,, 그럼 양파 카레 한번 만들어 볼까요!?
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재 료 양파 3개 (큰 양파는 2개여도 됩니다,,)
감자 2개, 당근 1개, 후추 약간
카레 시중품 1봉지, (바몬드 카레, 아몬드 카레,, 상관없습니다)
소불고기 슬라이스 (300g) (저는 집에 소가 없어서 돼지 뒷고기로 하였습니다.)
물 700mL (카레 뒷면에서 넣으라는 물을 넣어주시면 됩니다. 바몬드 카레는 700mL 입니다,,, 매운맛,,,)
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자 한번 시작해 보겠습니다,,,, 잘 보고 따라오세요.
1. 우선 필요한 야채들을 다 씻고 껍질을 벗겨서,,
인증샷 한번 찍고 시작합니다.
2. 모든 야채들을 채썰어 줍니다,, 백종원 아저씨는 채칼로 썰었는데,,,
집에 채칼이 없으므로 그냥 썰어줍니다,, 이게 젤 힘듭니다.
3. 먼저 양파, 식용유 그리고 후추를 넣고서 볶아줍니다,,,
언제까지 볶아주냐면,,,,,?
4. 양파가 노랗게 변할때까지 사정없이 복아줍니다,,
5. 양파가 노랗게 변하면 이제 나머지 야채와 고기를 넣고,,
사정없이 또 볶아줍니다.
6. 나머지 야채와 고기들을 사정없이 볶아준 뒤 익었다고 생각이 들면
물 700mL을 넣어줍니다.
확실히 카레 가루를 넣지 않았는데도 벌써 노랗네요.
7. 마지막으로 카레가루를 넣어줍니다.
카레 가루가 뭉치지 않도록 잘 저어주기만 하면!?
최소 10끼는 책임져 줄
나의 양파카레 완성!
온 가족이 좋아할 양파 카레 한번 시작해 보시죠 ^^
감사합니다.