빡쿤의 일상

-수미네반찬 감자조림-

안녕하세요, 빡쿤입니다.

오늘은 집에 반찬거리가 너무 없어서,,,

뭘 만들까 하다가 가장 쉬워 보이는 수미네 반찬 감자조림을

한번 만들어 보려고 합니다,,

요새 감자가 많이 싼거 같습니다,,

홈플러스에서 6개 들어 있는거 2900원 정도에 산거 같아요,, 득템인가요!!!!!?

수미네반찬에서는 청양고추를 제외하고는 감자 밖에 들어가질 않습니다,,

그래서 너무 감쟈합니다,,,

우선 감자조림을 만들기 전에 감자가 어디에 좋은지좀 알아볼까요!?

감자에는 풍부하게 함유된 비타민C 와 철분이 풍부하게 들어 있어서,

피로회복 및 빈혈예방에 탁월하다고 합니다.

그리고

감자의 아르기닌 성분은 위벽에 얇은 막을 생성해서 위를 보호해주는 역할도 한다고 합니다..

마지막으로,, 감자는 다이어트 할 때 필요한 음식이죠,,,

그럼 한번 맛있는 감자조림 만들어 볼까요!?

들어가는 것도 별로 없는데 맛은 또 기가 막힙니다.

청양고추는 만약에 없으시면 안넣어도 되지만,,

되도록 넣으시는 걸 추천합니다.

청양고추의 유무는,, 하늘과 땅차이 입니다,,,

그럼 시작하겠습니다!

1. 감자 4개를 한입 크기로 썰어 줍니다,, 뭐 크게 썰으셔도 되지만

한입 크기로 써는게 양념도 감자에 잘 베어서 더 맛있는 것 같습니다.

여기 까지하면 70%는 다 만든것과 다름 없습니다.

2. 궁중팬에 감자를 넣고, 물300mL 과

올리브유 1스푼 그리고 양조간장 2스푼을 넣고 끓여줍니다,

(눌러 붙지 않게 잘 저어줍니다,)

3. 끓고 있는 감자를 어느정도 익었는지 확인해 봅니다.

젓가락으로 푹 찍어서 쉽게 들어가면 익은걸로 간주합니다.

익었으면 국물의 1/2 를 다른 컵에 보관해 놓습니다.

버리시면 안됩니다.

(근데 저는 만들어보니까 국물 안버려도 알아서 자작하게 졸여져서 따로 버리지 않았습니다.)

4. 꿀 1스푼과 설탕 1스푼을 넣어줍니다.

만약에 달짝지근한걸 더 좋아하시면 맛보시고,

가감하시면 될 것 같습니다.

5. 적당히 졸여졌다고 싶었을 때, 통깨를 원하시는만큼 넣으시고

청양고추 3~4개를 넣어 줍니다.

이때부터는 단짠이 아닌 단짠 + 마지막 끝 맛이 얼큰한게 너무 맛있어집니다.

(청양고추의 맛을 좋아하시는 분은 더 넣으시면 더 맛있어 집니다.)

완성!

어제 만들었는데 지금 반도 안남았네요,,,

술 안주와 아이들 반찬으로도 좋은

수미네 반찬 감자조림 한번 만들어보세요!

감사합니다.